經(jīng)營(yíng)石磨腸粉店應(yīng)該注意哪些問(wèn)題
石磨腸粉是一種深受消費(fèi)者喜愛(ài)的美食，于是很多創(chuàng)業(yè)者都十分看好這一投資項(xiàng)目，但是并不是所有石磨腸粉加盟店都能在市場(chǎng)上取得成功，下面來(lái)看看小編為大家介紹需要注意的問(wèn)題吧。
1、注意選址
一開(kāi)始找到一個(gè)好的位置就相當(dāng)于就有了開(kāi)店成功的先決條件，一個(gè)區(qū)域人們的收入情況以及消費(fèi)習(xí)慣都會(huì)影響開(kāi)店的業(yè)績(jī)，所以開(kāi)店選址第一要選人口密集的地區(qū)，第二要了解區(qū)域內(nèi)是否適合經(jīng)營(yíng)石磨腸粉店，第三競(jìng)爭(zhēng)是否大，做好以上的三點(diǎn)一般就能選到一個(gè)好的位置，為小吃店打下一個(gè)好的基礎(chǔ)。
2、裝修及設(shè)備要好
一家店可大可小，但是都離不開(kāi)裝修，裝修的好壞直接影響顧客到店的第一感覺(jué)，一個(gè)良好的就餐氛圍會(huì)讓顧客感到舒適。所謂設(shè)備要好是指設(shè)備一定要齊全并且效率高，設(shè)備和產(chǎn)品質(zhì)量息息相關(guān)，效率高產(chǎn)品好的餐廳比較對(duì)顧客的口味，所以前期設(shè)備的投入是非常有必要的。
3、員工服務(wù)要好
其實(shí)我們平時(shí)生活中都會(huì)有這樣的體驗(yàn)，一家餐廳雖然菜品很好，環(huán)境也不錯(cuò)，但是我們卻不愿意再去第二次，原因就是餐廳服務(wù)員的服務(wù)質(zhì)量可能不好。也是一樣的道理，一定要提高服務(wù)人員的素質(zhì)，制定出獎(jiǎng)懲機(jī)制，做好員工管理也是經(jīng)營(yíng)成功的要素。
4、要留住老顧客
如果你經(jīng)營(yíng)的一家小吃店只是不斷的拉客源是沒(méi)有用的，如何留住老顧客才是最關(guān)鍵的。一個(gè)店有一個(gè)老顧客，他有可能就會(huì)拉上自己的同事朋友一起來(lái)店消費(fèi)，這樣店里就會(huì)有淵源不斷的客源，比什么宣傳都有用。
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